Periple.com : le site du mois

C’est l’été que les Français voyagent le plus. C’est normal c’est les vacances. Et avant de partir ils cherchent des infos sur des endroits où aller. Et en général, le premier critère et l’argent, on cherche le moins disant, le pas cher, le discount et le rêve s’efface, l’imaginaire étouffe sous les chiffres et les calculs. Le site du moi est un site pour les voyageurs, qu’ils soient riches ou pauvre, n’est pas la question, la question c’est comment déclencher des idées de voyages ailleurs qu’en « Repdom » à « Las Vegas » ou prier encore à Dubaï. Sur Periple.com, on trouve des ambiances, des témoignages, des photos, une sorte d’errance propice à la naissance de vos idées, pas celles des tours-operators.

Voici comment le site se présente : Des objets vagabonds, des idées du bout du monde, des valises mais pas sous les yeux, des voyages, à la masse, pas du tourisme de masse, des voyages désorganisés, des envols à tire-d’aile, des eldorados, des radeaux, des dauphins, des faims de découvertes. C’est ça Périple.

Extraits choisis

Salmorejo

Je me souviens de ce Salmorejo, dégusté dans une Finca à côté de Frigiliana. On mangeait sur la terrasse, entouré par la sierra de Tejeda et la mer Méditerranée, l’air, traversé d’effluves d’eucalyptus, vibrait de chaleur et du chant des cigales.

Notre hôte Alfonso m’a donné sa recette et depuis chaque fois que j’en prépare je voyage dans l’espace et le temps.

Pour 4 personnes.
• Dans un mixer on met 4 tomates, un concombre, un poivron rouge, une gousse d’ail, deux (ou trois) belles cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de vinaigre, du sel et du poivre. Mixer.
• Laisser quelques heures au frigo et servir avec des glaçons.
Le truc c’est, pour avoir de la mâche, d’écraser quelques tomates à la fourchette et de les ajouter dans le plat avant qu’il ne passe au frigo. Normalement dans le Salmorejo il n’y a pas d’ail mais de la mie de pain, mais je n’ai pas dit que c’était LA recette du Salmorejo, mais la recette de Salmorejo d’Alfonso. Et ne lui dite pas que ça ressemble à un Gaspacho !

Et vous comment faites vous le Gaspacho ?

à Berlin, site du mois précédent.