Bananes flambées
(4 personnes)
8 bananes à bonne maturité
50 g de beurre
1 sachet sucre vanillé
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
le jus d'une orange
1 verre à liqueur de rhum (ambré ou vieux)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Dans une poêle avec le beurre, faire dorer les bananes épluchées sur toutes les faces. Ajouter le sucre vanillé, le sucre en poudre et le jus d'orange. Laisser frémir 5 mn. Puis porter à ébullition, ajouter le rhum et flamber. Servir aussitôt.